La importancia de una gestión eficiente en un restaurante: equilibrio entre costes, márgenes y experiencia
Gestionar un restaurante es mucho más que saber cocinar bien. Es equilibrar la creatividad con la disciplina, el sabor con la rentabilidad y la emoción con el método. En un sector donde los márgenes son ajustados y la competencia es intensa, una gestión eficiente es lo que separa un negocio exitoso de uno que simplemente sobrevive.



















